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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Lun Sep 01, 2014 9:09 am
por Hammerfest
Mariposa
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Lun Sep 01, 2014 11:56 am
por jor
Realmente apetitosos esos cafés...pero a la vez una pena tener que tomarlos. y destrozar esas maravillas.

Saludos

Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Mié Sep 03, 2014 10:37 pm
por Hammerfest
Muchas gracias jor!!! -thumbup Da igual que sea un arte efímero, pues queda guardado en cada foto y me encanta hacer dibujos y siempre saldrán nuevos.
Por ejemplo en este caso un perro ( setter? ) -thumbup

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Jue Sep 04, 2014 12:28 pm
por jor
Magnífico. Sí, menos mal que queda constancia en foto. -good

Por cierto, a ver si te presentas al campeonato de baristas de Foooooz...mira tu amigo Adrián...ya le diré que te anime, y como no participes, que te tire de los pelos. -grin

Saludos

Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Vie Sep 19, 2014 5:22 pm
por Hammerfest
Un nuevo método de extracción del café, se llama Cold Brew Coffee.

Lo puede hacer cualquiera, simplemente es moler el café fino ( Como sal de mesa) y meterlo en un filtro de tela ( Tipo de te) Cerrarlo y echar agua en un frasco a 4ºC y dejar en la nevera 18 horas. Terminado el proceso, retirar la bolsa de café y revolver para mezclar todo bien. Luego en un vaso le echamos cubitos de hielo hasta arriba, a continuación echamos el café y luego para la guinda un poco ( un chorrito) de leche fría. La proporción de café y agua es de 60 gramos de café por litro de agua. También puede valer hacerlo de esta otra manera, por cada gramo de café lo multiplicamos por 16 de agua.
Aquí os dejo esta autentica delicia!!! -thumbup -thumbup Se me olvidaba! Siempre usar agua mineral, pues el 98% es agua y es muy importante. Yo aconsejo Aquabona del manantial fontoira.

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Sab Sep 20, 2014 10:40 pm
por Hammerfest
Es la primera vez que se ve hacer un E.T. en latte art y lo logre!!!! Mucho reconocimiento en Facebook! -thumbup



Saludos!!! -wink

Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Sab Sep 20, 2014 10:54 pm
por jor
Lo vi, Fernando, lo vi en facebook, y es espectacular. -shock Te superas. Qué maravilla.

Saludos

Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Sab Sep 20, 2014 11:08 pm
por Hammerfest
Muchas gracias jor! Es que jamás imaginé que podría llegar a este nivel y sigo en evolución. Cierto es que la imaginación ayuda mucho. -thumbup

Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Mar Sep 23, 2014 11:24 pm
por Hammerfest
Otro Cold Brew coffee con un toque de leche entera fría. Como engancha!!!

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Mar Oct 14, 2014 6:53 pm
por Hammerfest
Aquí os muestro de como preparar un café con el método clever. Estuve en una casa rural en Tielve en Picos de Europa, Espectacular sitio para hacer este video. Espero que os guste!!!


Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Mar Oct 14, 2014 6:55 pm
por Lupo
Ya te lo he dicho por otros lugares..........

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Sab Nov 01, 2014 1:34 am
por Hammerfest
Aeropress Kenya Kiunyu coffee. Es impresionante su acidez y lo cítrico que es! Según se va enfriando se acentúa su acidez y sus notas cítricas a mandarina. Se me hace la boca agua cada vez que pienso en su sabor!
A mi personalmente me gustan los cafés con acidez mas que con dulzor. Que este también tiene notas dulces, pero predomina con diferencia su acidez.
-thumbup

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Jue Ene 01, 2015 12:37 pm
por Hammerfest
Un cappuccino latte art que hice el ultimo día del año 2014...


Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Jue Ene 01, 2015 12:43 pm
por Patatu
Vas a tener que darnos clase

Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Dom Ene 18, 2015 7:04 pm
por Hammerfest
Con este frío que hace... No hay nada mejor que tomarse este café Turco que preparé, una autentica delicia!!!

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Dom Ene 18, 2015 7:08 pm
por Lupo
y sorbito a sorbito, que es más rico -grin

Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Dom Ene 18, 2015 7:24 pm
por Hammerfest
Lupo escribió:y sorbito a sorbito, que es más rico -grin

Imagen -punk

Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

NotaPublicado: Dom Ene 18, 2015 10:22 pm
por jor
Buen provechoooo. -grin

Saludos