Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Lun Sep 01, 2014 9:09 am

Mariposa
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor jor » Lun Sep 01, 2014 11:56 am

Realmente apetitosos esos cafés...pero a la vez una pena tener que tomarlos. y destrozar esas maravillas.

Saludos
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Mié Sep 03, 2014 10:37 pm

Muchas gracias jor!!! -thumbup Da igual que sea un arte efímero, pues queda guardado en cada foto y me encanta hacer dibujos y siempre saldrán nuevos.
Por ejemplo en este caso un perro ( setter? ) -thumbup

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor jor » Jue Sep 04, 2014 12:28 pm

Magnífico. Sí, menos mal que queda constancia en foto. -good

Por cierto, a ver si te presentas al campeonato de baristas de Foooooz...mira tu amigo Adrián...ya le diré que te anime, y como no participes, que te tire de los pelos. -grin

Saludos
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Vie Sep 19, 2014 5:22 pm

Un nuevo método de extracción del café, se llama Cold Brew Coffee.

Lo puede hacer cualquiera, simplemente es moler el café fino ( Como sal de mesa) y meterlo en un filtro de tela ( Tipo de te) Cerrarlo y echar agua en un frasco a 4ºC y dejar en la nevera 18 horas. Terminado el proceso, retirar la bolsa de café y revolver para mezclar todo bien. Luego en un vaso le echamos cubitos de hielo hasta arriba, a continuación echamos el café y luego para la guinda un poco ( un chorrito) de leche fría. La proporción de café y agua es de 60 gramos de café por litro de agua. También puede valer hacerlo de esta otra manera, por cada gramo de café lo multiplicamos por 16 de agua.
Aquí os dejo esta autentica delicia!!! -thumbup -thumbup Se me olvidaba! Siempre usar agua mineral, pues el 98% es agua y es muy importante. Yo aconsejo Aquabona del manantial fontoira.

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Sab Sep 20, 2014 10:40 pm

Es la primera vez que se ve hacer un E.T. en latte art y lo logre!!!! Mucho reconocimiento en Facebook! -thumbup



Saludos!!! -wink
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor jor » Sab Sep 20, 2014 10:54 pm

Lo vi, Fernando, lo vi en facebook, y es espectacular. -shock Te superas. Qué maravilla.

Saludos
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Sab Sep 20, 2014 11:08 pm

Muchas gracias jor! Es que jamás imaginé que podría llegar a este nivel y sigo en evolución. Cierto es que la imaginación ayuda mucho. -thumbup
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Mar Sep 23, 2014 11:24 pm

Otro Cold Brew coffee con un toque de leche entera fría. Como engancha!!!

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Mar Oct 14, 2014 6:53 pm

Aquí os muestro de como preparar un café con el método clever. Estuve en una casa rural en Tielve en Picos de Europa, Espectacular sitio para hacer este video. Espero que os guste!!!

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Lupo » Mar Oct 14, 2014 6:55 pm

Ya te lo he dicho por otros lugares..........

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!!!VIVA EL VINO¡¡¡

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Sab Nov 01, 2014 1:34 am

Aeropress Kenya Kiunyu coffee. Es impresionante su acidez y lo cítrico que es! Según se va enfriando se acentúa su acidez y sus notas cítricas a mandarina. Se me hace la boca agua cada vez que pienso en su sabor!
A mi personalmente me gustan los cafés con acidez mas que con dulzor. Que este también tiene notas dulces, pero predomina con diferencia su acidez.
-thumbup

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Jue Ene 01, 2015 12:37 pm

Un cappuccino latte art que hice el ultimo día del año 2014...

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Patatu » Jue Ene 01, 2015 12:43 pm

Vas a tener que darnos clase
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Dom Ene 18, 2015 7:04 pm

Con este frío que hace... No hay nada mejor que tomarse este café Turco que preparé, una autentica delicia!!!

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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Lupo » Dom Ene 18, 2015 7:08 pm

y sorbito a sorbito, que es más rico -grin
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor Hammerfest » Dom Ene 18, 2015 7:24 pm

Lupo escribió:y sorbito a sorbito, que es más rico -grin

Imagen -punk
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Re: Café (Todo lo relacionado con el mundo del Café)

Notapor jor » Dom Ene 18, 2015 10:22 pm

Buen provechoooo. -grin

Saludos
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