Un nuevo método de extracción del café, se llama Cold Brew Coffee.Lo puede hacer cualquiera, simplemente es moler el café fino ( Como sal de mesa) y meterlo en un filtro de tela ( Tipo de te) Cerrarlo y echar agua en un frasco a 4ºC y dejar en la nevera 18 horas. Terminado el proceso, retirar la bolsa de café y revolver para mezclar todo bien. Luego en un vaso le echamos cubitos de hielo hasta arriba, a continuación echamos el café y luego para la guinda un poco ( un chorrito) de leche fría. La proporción de café y agua es de 60 gramos de café por litro de agua. También puede valer hacerlo de esta otra manera, por cada gramo de café lo multiplicamos por 16 de agua.
Aquí os dejo esta autentica delicia!!!

Se me olvidaba! Siempre usar agua mineral, pues el 98% es agua y es muy importante. Yo aconsejo Aquabona del manantial fontoira.
